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作者(zhe)︰新浪(lang)博主 溫暖經年 標簽︰ 更新日期︰2020-04-08

花環漢(han)堡

花環漢(han)堡

  吃好(hao)早(zao)飯才能保證一天能量滿(man)滿(man),做(zuo)了這款美麗的花環漢(han)堡,保證營(ying)養的同(tong)時也愉悅一下自己(ji)的眼楮和心靈。為了避免口味上的重復,做(zuo)了蔬菜火腿和牛油(you)果大蝦兩種夾餡,時間充(chong)裕的親(qin)們可以挑戰更多的口味。

  [花環漢(han)堡]

  材料(liao)︰

  面團︰高粉(fen)268克、牛奶160克 、黃油(you)25克 、雞蛋(dan)半個(ge)、糖25克、鹽2克、酵母3克

  表面︰去皮白芝(zhi)麻(ma)

  夾餡︰蝦4只、牛油(you)果四分之一個(ge)、火腿腸4片、雞蛋(dan)半個(ge)、牛奶適量、西紅柿半個(ge)、生菜適量、鹽適量、黑胡椒適量

  做(zuo)法(fa)︰

制(zhi)作過程

制(zhi)作過程

  1、將除(chu)黃油(you)外的所有材料(liao)按照(zhao)液體→鹽糖→粉(fen)類的順序放入(ru)面包機(ji),鹽糖對(dui)角放,在面粉(fen)頂部挖個(ge)洞(dong),放入(ru)酵母後蓋好(hao)。啟動一個(ge)揉(rou)面程序將面團揉(rou)光滑(hua)。

  2、加(jia)入(ru)切成小塊的黃油(you),繼續一個(ge)揉(rou)面程序,揉(rou)至(zhi)面團達(da)到(dao)擴展階段。

  3、將揉(rou)好(hao)的面團發酵至(zhi)約兩倍dong)螅 檬種剛好(hao)娣fen)在頂部戳(chuo)洞(dong),面團不(bu)塌(ta)陷,洞(dong)口不(bu)回(hui)縮的的程度(du)。

  4、將發酵好(hao)的面團pai)牌蠓殖砂朔fen),每(mei)份(fen)45克,滾圓。(剩(sheng)余面團可以烤普通漢(han)堡,或者(zhe)平均分成八份(fen)用大一些的模具(ju)制(zhi)作)

  5、在面團表面刷(shua)一層(ceng)清水,粘上白芝(zhi)麻(ma)。

  6、將粘上芝(zhi)麻(ma)的面團放入(ru)八寸不(bu)沾圓模中。

  7、將面團放入(ru)溫暖潮濕處發酵約1.5-2倍,放入(ru)預熱好(hao)的烤箱(xiang)180度(du)烤15分鐘左右(you)。

  8、將烤好(hao)的花環漢(han)堡脫模晾涼後,用刀dui)諉mei)個(ge)漢(han)堡中間如圖縱切一刀。

制(zhi)作過程

制(zhi)作過程

  9、將蝦用鹽水煮(zhu)熟,去皮備用。

  10、火腿腸切片備用。

  11、雞蛋(dan)放入(ru)碗中打散(san)。

  12、在雞蛋(dan)中加(jia)入(ru)約蛋(dan)量四分之三的牛奶和適量鹽攪打均勻。

  13、將平底鍋中放少許油(you),倒(dao)入(ru)蛋(dan)奶液,小火制(zhi)成牛奶炒蛋(dan),出(chu)鍋後撒適量黑胡椒粉(fen)。

  14、將西紅柿和牛油(you)果切片。

  15、將夾餡材料(liao)夾入(ru)漢(han)堡中。

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