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枸(ju)杞巧(qiao)吃,養護孩子you)劬/h1>
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標(biao)簽(qian)︰ 更新日期(qi)︰2020-04-04

  紅彤彤的枸(ju)杞,自帶(dai)甜甜的味道。除了用(yong)來泡水喝,枸(ju)杞還能用(yong)來烹調家常美(mei)食。說起(qi)枸(ju)杞,大家立(li)刻就能想到(dao)它的明目功效。寶(bao)貝(bei)到(dao)了2歲之後,可以少量嘗試枸(ju)杞,有益于(yu)補充維(wei)生素。

  枸(ju)杞的營養

  枸(ju)杞含有枸(ju)杞多醣(tang)、玉米(mi)黃(huang)素、維(wei)生素E和維(wei)生素B群(qun)。其中枸(ju)杞多醣(tang)能活(huo)化T細(xi)胞,刺激抗體產生,增進人體的免疫功能。枸(ju)杞含有的玉米(mi)黃(huang)素,其中所有的類胡(hu)蘿卜素,集中于(yu)眼球黃(huang)斑部,可以避免眼楮遭受自由基傷害,所以對(dui)于(yu)養護眼楮有益。

  枸(ju)杞的美(mei)味食譜

  枸(ju)杞小白菜

  食材︰

  小白菜300克、姜絲30克、枸(ju)杞20克、鹽1/2茶匙、芝麻油(you)1茶匙、油(you)適量

  做法︰

  1、小白菜洗干淨(jing),掰成(cheng)一hui)兌丁/p>

  2、熱(re)油(you)鍋,先爆香姜絲,在放(fang)入鹽和芝麻油(you)翻炒。

  3、再(zai)加入枸(ju)杞jian) “撞耍 璩吹dao)熟即可。

  瘦肉(rou)麥(mai)片(pian)

  食材︰

  大米(mi)100克、蓮藕1小塊、豬瘦肉(rou)1小塊、玉米(mi)粒1湯匙、枸(ju)杞少許、麥(mai)片(pian)少許、鹽1/2茶匙

  做法︰

  1、將大米(mi)淘洗干淨(jing),然後放(fang)在小鍋中浸泡30分鐘之後,熬煮成(cheng)軟爛粘稠的米(mi)粥。

  2、將蓮藕去皮,切成(cheng)薄(bo)片(pian),瘦肉(rou)切片(pian),枸(ju)杞jian) 衩mi)粒洗干淨(jing)。

  3、放(fang)一小鍋水,煮開之後,將蓮藕片(pian)、玉米(mi)粒放(fang)入焯(zhuo)燙熟後撈出。然後再(zai)將肉(rou)片(pian)焯(zhuo)燙熟撈起(qi)。

  4、將焯(zhuo)燙好的蓮藕、玉米(mi)、瘦肉(rou),再(zai)加上枸(ju)杞jian) mai)片(pian)一huang)qi)放(fang)入粥中,再(zai)滾煮一下。

  5、最(zui)後調入鹽即可。

  基圍(wei)蘿卜湯

  食材︰

  基圍(wei)蝦200克、白蘿卜300克、干貝(bei)25克、枸(ju)杞5克、姜2片(pian)、清水1200毫升、鹽1/2茶匙

  做法︰

  1、將白蘿卜去皮,切成(cheng)大塊。

  2、將干貝(bei)在水中略泡一下。

  3、將基圍(wei)蝦洗干淨(jing)。

  4、鍋中放(fang)入白蘿卜塊大火煮開,不hui)yao)蓋蓋子,繼(ji)續用(yong)大火煮3分鐘。

  5、然後放(fang)入枸(ju)杞jian)  pian)和干貝(bei),轉成(cheng)小火煲25分鐘。

  6、再(zai)將基圍(wei)蝦放(fang)入鍋中,換成(cheng)大火,煮2分鐘後關火。食用(yong)前加入鹽調味即可。

  銀(yin)耳(er)馬蹄

  食材︰

  干銀(yin)耳(er)5朵、馬蹄10個、干蓮子20顆、枸(ju)杞30顆、冰糖20克、清水1500毫升

  做法︰

  1、將銀(yin)耳(er)放(fang)入清水中浸泡1個小時bo)/p>

  2、等(deng)銀(yin)耳(er)泡軟後,用(yong)剪刀撿(jian)掉黃(huang)色(se)的硬塊,將銀(yin)耳(er)剪成(cheng)碎(sui)塊,盡可能剪碎(sui)些。

  3、枸(ju)杞放(fang)在水中浸泡一下,然後洗干淨(jing)備用(yong)。

  4、將馬蹄削皮,切成(cheng)丁狀。

  5、鍋中放(fang)入清水,將干蓮子、銀(yin)耳(er)、馬蹄放(fang)入,大火煮開後,調成(cheng)小火,半蓋蓋子煮約40分鐘。

  6、將枸(ju)杞倒入鍋中,繼(ji)續炖5分鐘,加入冰糖,攪拌至冰糖溶化即可。

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